Objetivos de la asociación:

El objetivo global de Acocyrex es fomentar y desarrollar actividades relacionadas con la gastronomía en Extremadura. Para tal fin aunamos los esfuerzos de profesionales y empresarios del sector, así como de las instituciones, formadores, estudiantes y otros sectores complementarios a la profesión culinaria.

imagen objetivos

 

 

 

 

 

 

 


 

Objetivos específicos

 

icono  Difundir la gastronomía extremeña

icono  Defender el patrimonio gastronómico de Extremadura

icono  Apoyar todas las iniciativas que se correspondan con la gastronomía

icono  Proteger los intereses de los asociados

icono  Colaborar en la formación de sus socios

icono  Intervenir en foros y opiniones dentro del ámbito gastronómico (intentar que la acocyrex, tenga presencia en todo lo referente a la gastronomía dentro de las administraciones)

icono  Celebrar el día del patrón de los cocineros

icono  Reivindicar las tradiciones culinarias

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C/ Condes Nº 3
Cáceres

Tel: 927 700 301

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El plazo para entregar los originales comienza el 1 de octubre y finaliza el día 15. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) ha decidido llevar a cabo una renovación en su logotipo con el objetivo de ofrecer una imagen actual que la identifique en esta nueva etapa renovadora.
Para ello, la asociación ha convocado un concurso en el podrán participar todas las personas mayores de dieciséis años sin distinción alguna, o cualquier empresa que lo desee. Cada concursante podrá presentar un máximo de 2 diseños, tanto de forma individual como en grupo. El plazo para presentar las propuestas comenzará el 1 de octubre y finalizará el 15 de octubre de 2015. Durante este período los concursantes deberán remitir sus trabajos al restaurante Torre de Sande. Calle Condes, 3 (Plaza de San Mateo) de Cáceres. La Asociación concederá al ganador del concurso un diploma acreditativo y una cena para dos personas en cualquiera de los restaurantes asociados a la entidad. Aquellos que estén interesados en presentarse pueden descargar las bases de la convocatoria en la página www.acocyrex.com

 

Bases del concurso para el diseño de un logotipo para la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX)

 

Contexto:

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX) ha decidido llevar a cabo una renovación en su logotipo con el objetivo de ofrecer una imagen actual que la identifique en esta nueva etapa renovadora dentro y fuera de la propia entidad.

 

Bases del concurso

1. Objetivo: Diseño de un logotipo destinado a ser la imagen representativa de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex) en toda la difusión de información sobre la misma, a través de su página web y otros documentos.

2. Requisitos / aspectos valorables: El logotipo deberá reflejar la naturaleza de la Asociación, por lo que se valorará:

  1. Que posea un elemento característico de la profesión común a cocineros y reposteros
  2. Que aparezca el acrónimo de la entidad: ACOCYREX

3. Participantes: Podrá participar en el concurso todas las personas mayores de dieciséis años sin distinción alguna, o cualquier persona jurídica que lo desee. Cada concursante podrá presentar un máximo de 2 diseños, tanto de forma individual como en grupo. La participación en el concurso presupone la aceptación de las presentes bases en todos sus términos.

4. Propuesta: El diseño será original e inédito.

5. Documentación: Se entregará dentro de un sobre cerrado de tamaño A4 identificado sólo con las palabras “Concurso Logotipo Acocyrex”, que contendrá en su interior:

a. Una hoja de tamaño A4 identificada mediante el pseudónimo con el que se concursa, que incluya:

  1. Una versión en tamaño grande del logotipo impresa en color.
  2. Una versión reducida del logotipo. El texto de la versión reducida debe ser legible.

b. Un CD-ROM con el archivo del logotipo en formato vectorial, con la resolución suficiente para poder utilizarlo en aplicaciones informáticas.

El nombre del archivo debe coincidir con el pseudónimo con el que se concursa, con la extensión .eps separada por un punto. El CD-ROM irá identificado mediante el pseudónimo con el que se concursa.

Un segundo sobre cerrado, de tamaño más reducido que el anterior, en cuyo interior se incluirán el nombre, teléfono, e-mail y demás datos personales del autor o grupo de autores y en el exterior exclusivamente el pseudónimo con el que se concursa.

6. Plazo de presentación: El plazo para presentar los diseños comenzará el 1 de octubre y finalizará el 15 de octubre de 2015. Durante este período los concursantes deberán remitir sus trabajos al restaurante Torre de Sande. Calle Condes, 3 (Plaza de San Mateo), 10003 Cáceres.

7. Jurado: El jurado encargado de valorar las propuestas estará formado por:

a.   Cuatro miembros de la Junta Directiva

b. Dos socios que soliciten pertenecer al jurado

c. Un experto/a en diseño gráfico

Miembros del jurado: Ninguno de los miembros del jurado podrá presentarse como candidato al premio.

8. Acuerdo del jurado: De entre todos los diseños presentados el jurado elegirá uno que será el ganador del premio. Si no se llegara a un acuerdo entre los miembros del jurado el concurso se declarará desierto. El fallo del jurado se hará público a través de la página web, por correo electrónico y en los distintos medios de comunicación local.

9. Dotación del premio: La Asociación concederá al ganador del concurso un diploma acreditativo y una cena para dos personas en cualquiera de los restaurantes asociados a la entidad.

10. Propiedad intelectual: El logotipo premiado quedará en propiedad exclusiva y permanente de la Asociación, que tendrá completa libertad para utilizarlo total o parcialmente, o para modificarlo en el momento y la forma en que lo considere necesario.

11. Publicación: La documentación relativa al trabajo premiado quedará en poder de la Asociación, que podrá hacer libre uso de la misma reservándose el derecho de publicación y difusión de los trabajos presentados, citando a su autor o autores, sin que ello devengue ningún derecho a los mismos. La documentación presentada no será devuelta.

 

Para poder asociarse se requiere ser un cocinero o repostero que realiza su actividad profesional.

Alta cocineros y reposteros

 

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CAPITULO I. DE LA ASOCIACION EN GENERAL

Artículo 1. 

Con la denominación de ASOCIACIÓN DE COCINEROS Y REPOSTEROS DE EXTREMADURA (ACOCYREX) se constituye en EXTREMADURA una Asociación sin ánimo de lucro de ámbito HOSTELERÍA dotada de personalidad jurídica propia y plena capacidad de obrar de acuerdo con la legislación vigente sobre asociaciones, siendo ésta de ámbito Regional.

Artículo 2.

Los fines de la asociación serán:

-   Difundir la gastronomía extremeña

-   Defender el patrimonio gastronómico de Extremadura

-   Apoyar todas las iniciativas que se correspondan con la gastronomía

-   Proteger los intereses de los asociados

-   Colaborar en la formación de sus socios

-   Intervenir en foros y opiniones dentro del ámbito gastronómico ( intentar que la acocyrex, tenga presencia en todo lo referente a la gastronomía dentro de las adminsitraciones)

-   Celebrar el día del patrón de los cocineros

-   Reivindicar las tradiciones culinarias

Artículo 3. 

Para el cumplimiento de sus fines la Asociación podrá realizar las siguientes actividades y/o actuaciones:

-   Cursos para asociados

-   Organización de actos que ensalcen la imagen del cocinero

-   Colaborar con las escuelas de hostelería en la formación práctica de sus alumnos

-   Reconocimiento a personas e instituciones relacionadas con la gastronomía

-   Participar en acciones gastronómicas donde nos lo requieran

-   Apoyar las iniciativas de las denominaciones de origen

-   Apoyar las iniciativas de otros productos de calidad

Artículo 4.

La duración de la Asociación será por tiempo indefinido. El acuerdo de disolución se adoptará conforme a los presentes estatutos. 

Artículo 5. 

El domicilio social se establece en CÁCERES C/ DE LOS CONDES, 3 10003. La Junta Directiva podrá, en su caso, modificar dicho domicilio.

Artículo 6.

Se establecen las siglas ACOCYREX como identificativas de la Asociación.

CAPITULO II. DE LOS SOCIOS.

Artículo 7.

Podrán ingresar como socios todos aquellos voluntarios y , sin ninguna clase de distinción, que siendo mayores de 18 años y con capacidad de obrar y perteneciendo al gremio de hostelería en concreto de cocina y reposetería, así lo manifiesten expresamente y sean presentados por otros socios y admitidos por la Junta Directiva de ACOCYREX.

Artículo 8.

Podrán ser socios de la Asociación las personas menores de 18 años y mayores de 14, y podrán disponer de una Sección Juvenil con cierta autonomía de organización.

Podrán ser colaboradores de ACOCYREX las personas los profesionales de otros departamentos de hostelería que quieran participar en las actividades de ACOCYREX, considerándolos como COLABORADORES, tendrán derecho a la participación y colaboración en todas aquellas actividades , pero no en las Asambleas Ordinarias y Extraordinarias que se celebren.

Artículo 9.

Los socios causarán baja por alguna de las siguientes razones:

  1. Por voluntad propia.
  2. Por falta de pago de cuotas.
  3. Por comisión de acciones que perjudiquen gravemente los intereses de la asociación, mediante acuerdo de Asamblea General Extraordinaria.
  4. Por fallecimiento.
  5. Por sanción por parte de la Junta Directiva por comportamiento contrario o incumplimiento de las normas de conducta, respeto y propias de la ACOCYREX, pudiendo ser sancionado de la siguiente forma:
  • Falta leve: Amonestación por escrito firmado por Junta directiva
  • Falta Grave: 3 Faltas Leves, o acto o comportamiento considerado por la Junta Directiva como grave con el consiguiente escrito de anuncio de posibilidad de expulsión de la ACOCYREX
  • Falta Muy Grave: 3 faltas graves y/o comportamiento considerado por la Junta Directiva como muy grave y expulsión de ACOCYREX

Artículo 10. 

Los socios tienen los siguientes derechos:

  1. Tomar parte en las Asambleas Generales con voz y con voto.
  2. Elegir y ser elegido para cargos directivos.
  3. Proponer por escrito cuantas sugerencias crean oportunas.
  4. Solicitar información a los órganos directivos sobre la marcha de la asociación.
  5. Disfrutar de todos los derechos que como miembro de la asociación le corresponde, según lo establecido por los organismos y leyes competentes y por las normas de régimen interior.

Artículo 11. 

Son obligaciones de los socios: 

  1. Participar en las actividades de la asociación y trabajar para el logro de sus fines.
  2. Prestar cuantos servicios determinen los estatutos, las normas de régimen interior y los acuerdos de los órganos directivos.
  3. Desempeñar los cargos para los que fuese elegido.
  4. Asistir a las Asambleas Generales.
  5. Satisfacer las cuotas que se establezcan.
  6. Respetar los presentes estatutos.

CAPITULO III. DE LOS ORGANOS DE LA ASOCIACION.

Artículo 12. 

Serán órganos de la asociación, como mínimo, los siguientes:

  1. La Asamblea General.
  2. La Junta Directiva.

Artículo 13. 

La Asamblea General de socios es el órgano de expresión de la voluntad de la asociación. Estará integrada por la Junta Directiva y los socios. Se reunirá con carácter ordinario dos veces al año y con carácter extraordinario cuantas veces lo acuerde la Junta directiva o lo soliciten la tercera parte de los socios, por medio de escrito dirigido al Presidente, autorizado con las firmas correspondientes en el que se exponga el motivo de la convocatoria y el orden del día.

El Presidente y Secretario de la Asamblea serán los mismos que en la Junta Directiva. 

Artículo 14. 

La Asamblea General, tanto ordinaria como extraordinaria, será convocada por la Junta Directiva con 15 días de antelación mediante anuncios en el domicilio social, citación personal y otros medios que garanticen el conocimiento de la convocatoria, expresándose el orden del día. 

Artículo 15. 

Son facultades de la Asamblea Ordinaria: 

  1. El examen y aprobación de las cuotas.
  2. Aprobación del acta de la reunión anterior y de la memoria anual.
  3. Decidir sobre la aplicación concreta de los fondos disponibles.
  4. Aprobar los presupuestos de ingresos y gastos para cada ejercicio y hacer el balance del mismo.
  5. Aprobar el plan de actividades.
  6. Aprobar el reglamento de régimen interno.
  7. Acordar las distinciones y sanciones a que se hagan acreedores los socios.
  8. Resolver los asuntos que resultan de los Estatutos y que estén atribuidos expresamente a la Asamblea General o a la Junta Directiva.
  9. El estudio, deliberación y aprobación, en su caso, de las propuestas que sean presentadas por la Junta Directiva.
  10. La Asamblea ratificará, en su caso, a propuesta de la Junta Directiva, la contratación de personal al servicio de la asociación.

Artículo 16. 

Son facultades de la Asamblea Extraordinaria: 

  1. Modificar y reformar los estatutos y el reglamento de régimen interno.
  2. Elegir a los miembros de la Junta Directiva cuando se trate de vacantes producidas antes del final del plazo del mandato, los elegidos lo serán sólo por el tiempo que reste para la renovación.
  3. Aprobar la federación con otras asociaciones.
  4. Acordar la disolución de la asociación.
  5. Los demás asuntos que a petición escrita de la tercera parte de los socios se inscriban en el orden del dia.
  6. Todos los conferidos expresamente a la Asamblea General Extraordinaria o a la Junta Directiva.

Artículo 17. 

Para que la Asamblea, tanto ordinaria como extraordinaria puedan tomar acuerdos, será necesario que asistan en primera convocatoria la mitad más uno de los miembros de la misma. Si no asisten ese número, transcurridos treinta minutos celebrarán, en segunda convocatoria, siendo válidos los acuerdos cualesquiera que sea el número de asistentes. 

Artículo 18. 

Los acuerdos se toman por mayoría simple. En caso de empate decidirá el voto de calidad del Presidente. No obstante será necesario el voto favorable de las 2/3 partes de los socios para la disposición o enajenación de bienes, solicitud de Utilidad Pública, acuerdo para constituir una Federación o para ingresar en ella, modificación de estatutos o disolución de la asociación. 

Artículo 19. 

Los acuerdos adoptados conforme a los preceptos anteriores obligarán a todos los socios, incluso a los no asistentes. 

Artículo 20. 

La Junta Directiva estará compuesta, como mínimo, por el Presidente, Vicepresidente, el Secretario, el Tesorero y los vocales que sean necesarios a criterio de la Asamblea General. La Junta Directiva podrá designar entre los vocales quienes hayan de sustituir al Secretario y Tesorero en caso de ausencia por cualquier causa. 

Artículo 21. 

Los cargos de la Junta Directiva tendrán una duración de 2 años, pudiendo ser reelegidos sus miembros al final de su mandato. 

Artículo 22. 

Las vacantes que pudieran producirse en la Junta Directiva, se cubrirán provisionalmente por designación de la Junta Directiva hasta tanto la Asamblea General elija los nuevos miembros o confirme en sus puestos a los designados. 

Artículo 23. 

La Junta Directiva se reunirá cuando lo solicite el Presidente o 1/3 de sus miembros, y en todo caso lo hará, como mínimo 1 vez cada mes, excepción hecha del mes de agosto. 

Artículo 24. 

Los acuerdos se toman por mayoría simple y para su validez requerirá la presencia de la mitad más uno de los componentes. En caso de empate decidirá el voto del Presidente. 

Artículo 25. 

La Junta Directiva tendrá las siguientes atribuciones: 

  1. Convocar y fijar la fecha de la Asamblea General.
  2. Confeccionar el plan de actividades.
  3. Organizar y desarrollar las actividades aprobadas por la Asamblea General.
  4. Elaboración de los presupuestos y balances.
  5. Fijar las cuotas ordinarias y extraordinarias que se aprueben.
  6. Designar las comisiones de trabajo o secciones que se estimen oportunas para el buen funcionamiento de la asociación.
  7. Interpretar los estatutos y el reglamento de régimen interno y velar por su cumplimiento.
  8. Proponer a la Asamblea, en su caso, la contratación de personal según marquen las leyes.
  9. Dictar normas interiores de organización y ejercer cuantas funciones no estén expresamente asignadas a la Asamblea general
  10. Aplicar el régimen disciplinario con los socios que no cumplan con sus obligaciones con la Asociación según recoge el art. 9
  11. Artículo 26. 
  12. Las reuniones de la Junta Directiva deberán convocarse con la antelación suficiente y se celebrarán conforme al orden del día. 

Artículo 27. 

Son facultades del Presidente: 

  1. Ostentar la representación de la asociación ante cualquier organismo público o privado, así como asumir la dirección y gestión de la misma.
  2. Velar por el cumplimiento de los fines de la asociación.
  3. Fijar, convocar y presidir las reuniones de la Asamblea General y de la Junta Directiva.
  4. Acordar el orden del dia de las reuniones.
  5. Ejecutar los acuerdos adoptados por la Asamblea General o la Junta Directiva.
  6. Autorizar con su visto bueno las certificaciones que expida el Secretario.
  7. Ordenar los pagos válidamente acordados.

Artículo 28. 

Son facultades del Vicepresidente la sustitución del Presidente en caso de ausencia, enfermedad o vacante, así como asumir todas aquellas funciones que le delegue el Presidente o le sean asignadas por la Junta Directiva.

Artículo 29. 

Corresponde al Secretario: 

-     Actuar como tal en las reuniones, levantando acta de las mismas.

-     Asistir al Presidente para fijar el orden del día y cursar las convocatorias.

-     Expedir certificaciones.

-     Custodiar y llevar los libros, documentos y sello de la asociación.

-     Llevar el registro y ficheros.

-     Redactar la memoria anual y los planes de actividades y los documentos que sean necesarios

Corresponde al Vicesecretario:

Son facultades del Vicesecretario la sustitución del Secretario en caso de ausencia, enfermedad o vacante, así como asumir todas aquellas funciones que le delegue el Secretario o le sean asignadas por la Junta Directiva.

Artículo 30. 

Son facultades del Tesorero: 

-     Llevar los libros de contabilidad.

-     Expedir los recibos de las cuotas ordinarias y extraordinarias.

-     Redactar los presupuestos y balances anuales.

-     Llevar un inventario de los bienes sociales.

-     Firmar, conjuntamente con el Presidente, los escritos, cheques y documentos de crédito.

Artículo 31. 

Serán facultades de los vocales el realizar programas y propuestas en su área de actuación, así como desempeñar los trabajos que le sean encomendados por la Junta Directiva.

CAPITULO IV. DEL REGIMEN ECONOMICO.

Artículo 32. 

La Asociación tendrá patrimonio propio e independiente. Funcionará en régimen de presupuesto anual. El patrimonio inicial será de 150 euros. El límite presupuestario anual se establece en la cantidad de 3000 euros.

Artículo 33. 

Los medios económicos para atender a sus fines serán los siguientes: 

  1. Las cuotas de los socios, tanto ordinarias como extraordinarias.
  2. Las aportaciones voluntarias.
  3. Los donativos o subvenciones que les puedan ser concedidos por organismos públicos, entidades privadas y/o particulares.
  4. Los ingresos que puedan recibir por el desarrollo de sus actividades.
  5. Quedan exentos de pago de la cuota los socios que se encuentren en situación laboral de jubilación.

Artículo 34. 

La Junta Directiva confeccionará todos los años un proyecto de presupuesto, que presentará a la aprobación de la Asamblea General. Asimismo, presentará la liquidación de las cuentas del año anterior para la aprobación por la misma.

CAPITULO V. DEL REGLAMENTO DE REGIMEN INTERNO. 

Artículo 35. 

El reglamento de régimen interior, en su caso, desarrollará aquellas materias no contempladas directamente en los presentes Estatutos, no pudiendo ir en contra en ningún caso de lo estipulado en los Estatutos.

CAPITULO VI. DE LA DISOLUCION.

Artículo 36. 

La Asociación se disolverá por las causas siguientes:

  1. Por acuerdo de las 2/3 partes de los socios de la Asamblea General Extraordinaria convocada al efecto.
  2. Por las causas que determine el Código Civil.
  3. Por sentencia judicial.

Artículo 37. 

Acordada o decretada la disolución, la Junta Directiva efectuará la liquidación, enajenando los bienes sociales, pagando sus deudas, en su caso, cobrando sus créditos y fijando el haber liquido resultante, si lo hubiere. 

Artículo 38. 

El haber resultante, si lo hubiere, se donará a una entidad con fines similares a los de la Asociación. 

CAPITULO VII. PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS.

Artículo 39.

Se establecen los siguientes premios y reconocimientos como actividades de celebración con carácter anual por ACOCYREX, y que se celebrarán en las fechas elegidas por la Junta Directiva:

-   Chaqueta de honor de los socios.- Se entregará anualmente a un socio reconociendo así sus méritos y labor gastronómicos.

-   Chaqueta de honor a autoridades o personalidades.- Se entregará anualmente a una personalidad de cualquier ámbito, a votación de la Junta Directiva.

-   Premio de Reconocimiento a un profesional de la Cocina que esté vinculado a la región pero que actualmente no se encuentre en ella, se denominará " PREMIO SAN LORENZO", se propondrán 3 nombres y en el orden de propuesta se les convocará, en caso de no poder el primero se pasará al siguiente y el último caso al tercero.

-   Fiesta del cocinero, se celebrará coincidiendo con la festividad del gremio y se hará entrega del tradicional premio "La parrilla de San Lorenzo"

-   Chaleco de honor, premio que se entrega al sector de sala, sumiller, cortadores y barra en reconocimiento a la labor y trabajo que complementa la función de los cocineros y reposteros en el sector.

DISPOSICIÓN ADICIONAL

        En todo cuanto no esté previsto en los presentes Estatutos se aplicará la vigente Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, reguladora del Derecho de Asociación, y las disposiciones complementarias.

En Cáceres a 28 de septiembre de 2015

D. JAVIER MARTÍN, Secretario de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura a que se refieren estos Estatutos, CERTIFICA: Que los presentes Estatutos han sido modificados por acuerdo de la Asamblea General Extraordinaria de asociados de fecha:   ........................

En Cáceres, a 29 de Septiembre 2015

FIRMADO:

 

PRESIDENTE
D. CÉSAR RÁEZ

VICEPRESIDENTE:
D. FERNANDO RABAZO

SECRETARIO
D. JAVIER MARTÍN

VOCAL
D. JUAN BURGOS

VOCAL
D. CLAUDIO VIDAL

TESORERO
D. FRANCISCO ROMER

 

Actividades y proyectos


Para el cumplimiento de sus objetivos la Asociación podrá realizar las siguientes actividades y/o actuaciones:
icono  Cursos para asociados
icono   Organización de actos que ensalcen la imagen del cocinero
icono   Colaborar con las escuelas de hostelería en la formación práctica de sus alumnos
icono   Reconocimiento a personas e instituciones relacionadas con la gastronomía
icono   Participar en acciones gastronómicas donde nos lo requieran
icono   Apoyar las iniciativas de las denominaciones de origen
icono   Apoyar las iniciativas de otros productos de calidad

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Actividades anuales


Las actividades organizadas por Acocyrex con carácter anual son las siguientes:

icono  Chaqueta de honor de los socios.- Se entregará anualmente a un socio reconociendo así sus méritos y labor gastronómicos.
icono  Chaqueta de honor a autoridades o personalidades.- Se entregará anualmente a una personalidad de cualquier ámbito, a votación de la Junta Directiva.
icono  Premio de Reconocimiento a un profesional de la Cocina que esté vinculado a la región pero que actualmente no se encuentre en ella, se denominará " PREMIO SAN LORENZO", se propondrán 3 nombres y en el orden de propuesta se les convocará, en caso de no poder el primero se pasará al siguiente y el último caso al tercero.
icono  Fiesta del cocinero, se celebrará coincidiendo con la festividad del gremio y se hará entrega del tradicional premio "La parrilla de San Lorenzo"
icono  Chaleco de honor, premio que se entrega al sector de sala, sumiller, cortadores y barra en reconocimiento a la labor y trabajo que complementa la función de los cocineros y reposteros en el sector.

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